そうだ、キタッラで、パスタ！

そういえば。



キタッラ発祥の地はイタリアだ。


そういえば

日本蕎麦は何度も打ってるけど

パスタはまだ一度も打っていない。



GO！








なんなく、打てた。



素晴らしい、キタッラ。



「釜揚げ」にしたのは、ちょっと失敗。

一度冷水で絞めたほうがよかった。

どんどん自熱で茹でが進んでしまった。



それでも、茹で時間は３０秒だったから

もっと短くてよいのかもしれない。



ソースはトマト缶ではなく

ジバちゃんにいただいた（ありがとう！）






超濃厚な生トマトで作った。






信じられないおいしさだった。