あっという間の、年越し、だ。

あっという間の、一年。


毎年、毎年、感じ続けてきた

一年という時間の過ぎ去る速さ。



さぁ、年越しだね。



日本蕎麦を打つのは難しいから

ラーメンでも作ろうか？
（をいをい）


麻婆豆腐の時に作り置いた

「ザージャン」で

二種類のラーメンを作った。


一つは今までに何度も作ってる

挽き肉もやしそばなんだけど

なるほど、こうすれば



店の味になるのか。



うまくて、たまらん。


ザージャン、おそるべし。



それならばアレも試してみたいと

生まれて初めて



担々麺を作ってみた。



うまい、やゔぁい。



低温調理チャーシューが

そろそろ賞味期限を迎えそうなので

基本の鶏出汁１：鰹出汁１の



醤油ラーメン。


トッピングに



「ジャバンのり」ていう



韓国味付け海苔を試してみた。


これも、うまい。



ザージャン自体は

作り方は難しくないので

チャーシューとともに

これからは作り置きが

我が家の基本になりそうな予感。



年末・年始は

またラーメン三昧しようかな♪


と、ここまで書いて

あれこれやってたら

いつのまにか大晦日。



まだ続いてる



激安食材引き寄せの法則。




こんなんなって



こんなんなって



2021年の、年越し蕎麦です。


われながら



おいしく仕上がった。



そうそう、

大晦日は日の入りが見られなかったけど

２１年最後の日の入りは






とても、美しかった。



みなさん、よいお年を。