記憶。 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
2019-09-17 20:34
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すべりこみ、セーフ。 代田橋「まるやま」 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
お友だちのそば屋さん、代田橋の「まるやま」さん。
先日、「ウチくる!?」というテレビで紹介されたそうだ。
テレビは、影響が大きいなぁ、きっと。
このところ女将の調子が良くて、
ずっと我慢していた外食もできるようになった。
「まるやまさん、行きたいな」
GO!
我慢していたのは女将だけではなく、家族みんなも、だ。
テレビの影響が出る前に。
列ができてしまう前に。
イナゴ軍団、
GO! GO! GO!!(糸居五郎さん風に、発音してください)
2010-10-19 14:38
女将と、「しらかめ」さんへ [そば屋ともだち、そばとも、とも]
2010-10-16 15:22
そば屋が、そば屋の心配を、しますとも [そば屋ともだち、そばとも、とも]
石臼碾き自家製粉の手打そば屋をやると、
いろいろと「職業病」のようなものをかかえるようになる。
第一位は、きっと、腰痛だ。
高齢になってから店を構えた人は、膝痛もあるだろう。
一日中立ち仕事なので、むくみ、それから足がつる、
なんていうこともしばしばだと思う。
それらを職業病だと思って、ぼくもあきらめていた。
でも、今はそのほとんどは無縁だ。
なんで?
2010-10-12 15:27
代田橋「まるやま」で、そば会、だ。 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
2010-10-07 10:50
そば屋が、ハンバーガー屋に、行きますとも [そば屋ともだち、そばとも、とも]
2010-10-04 16:15
そば屋が、そば屋の宣伝を、しますとも 経堂「しらかめ」 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
もう、何度目かわからないくらい、こちらにはおじゃま虫、してる。
ぼくにとって、なんとも心地よいお店だ。
なぜか、吸い込まれてしまう。
おいしいことは、まちがいないことなんだけど、
それはきっと、ご主人と女将さんの仲が良い、というのがある。
今日も、女将の(黒森庵の、です)調子は良くて、
ぼくが外出してもOKなので、
「つれづれ蕎麦」のYukaさんと、久しぶりに会うことに。
2010-10-02 11:08
そば屋が、そば屋の宣伝を、しますとも 石神井「菊谷」 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
親友のTOMが、夏新のそばを食べまくっている。
「夏新」とは、春播き夏収穫の新そばのことですね。
昔は、お盆前後に種を播き、晩秋の頃に収穫、それが新そばだった。
元々は、本州とはちがう気候の北海道で始まったものだが、
世界的な気象変動などで、
本州でも早播き、夏穫りの新蕎麦も出てきている。
どちらが正統だとか、どちらが良いとか、
そういうことはないと思うし、
美味しければよいのだと思う。
ぼくは、秋に収穫される蕎麦が、
なにかぼくの身体の感覚とぴったりくるので、
「夏新」を購入したことはない。
けど、
TOMが食べまくってるのを横目で見ていて、
しかも、
「今年は、例年になく、いいかも」
なんて書かれると、
食べたくなるだろ、
だれだって。
2010-09-30 22:59
そば屋が、そば屋の宣伝を 経堂「しらかめ」ふたたび [そば屋ともだち、そばとも、とも]
今日は朝から、女将を病院に迎えに行く前に、
長女とふたりで洗濯、干し、家事いろいろと忙しく、朝食を忘れた。
帰宅した女将に、
「昼ご飯は?」
ときくと、
女将はまだあまりおなかがすいていない様子。
ぼくと長女は朝からそんなわけで、はらぺこ。
ぴかーん。
経堂、しらかめさん、だ。
長女はまだ一度もしらかめさんにはうかがっていない。
女将を自宅において(すまん)、GO!
2010-09-22 22:18
2010年9月13日の、そば屋さん、「高遠 ますや」 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
そばの生産者さんと会う時期が、今年もやってきた。
今回は2日で長野、富山と回る。
その途中で、そば屋さんにも行きたい。
いつもだと家族全員での旅行なのだが、
今年は女将のことがあるので、ぼく単独行動になった。
中央高速諏訪インターを下り、目指すは「高遠そば ますや」さん。
いつもとちがって、そば屋がそば屋を宣伝しますとも、
と書けない理由がある。
それは、
「ますや」さんの石臼が、不調だからだ。
2010-09-15 20:56
そば屋が、そば屋の宣伝を、しますとも 伊奈「蕎麦きり さいとう」 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
だれが言い出したか、
年に数回、そば仲間が集まり、どこかおいしいそば屋を見つけては、
あれも、これも、食べ、飲み、
イナゴの大群のように去ってゆく会というのをやっている。
そば仲間といっても、ただただそばを食べるのが好きな人、
そばを食べるのと、酒を飲むのが好きな人、
そばを食べるのと、自転車が好きな人、
そばを食べるのと、歩くのが好きな人、
そばを打つのと(そば屋さんですね)、そばを食べるのと、酒を飲むのが好きな人、
など、さまざまだ。
今日の、かわいそうなそば屋さんは。
「蕎麦きり さいとう」さんだ。
年に数回、そば仲間が集まり、どこかおいしいそば屋を見つけては、
あれも、これも、食べ、飲み、
イナゴの大群のように去ってゆく会というのをやっている。
そば仲間といっても、ただただそばを食べるのが好きな人、
そばを食べるのと、酒を飲むのが好きな人、
そばを食べるのと、自転車が好きな人、
そばを食べるのと、歩くのが好きな人、
そばを打つのと(そば屋さんですね)、そばを食べるのと、酒を飲むのが好きな人、
など、さまざまだ。
今日の、かわいそうなそば屋さんは。
「蕎麦きり さいとう」さんだ。
2010-08-26 21:59
そば屋が、そば屋の宣伝を、しますとも 新江古田「じゆうさん」 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
人間、不思議なもので、
なにかを感じ取ると、なにかが、ふっ、と頭に浮かんでくることがある。
条件反射というか。
夏、暑い、おなかがすいた、そばが食べたい。
この条件がそろうと、ふっ、と浮かんでくるそば屋さんがある。
なにかを感じ取ると、なにかが、ふっ、と頭に浮かんでくることがある。
条件反射というか。
夏、暑い、おなかがすいた、そばが食べたい。
この条件がそろうと、ふっ、と浮かんでくるそば屋さんがある。
2010-08-10 20:30
そば屋が、パン屋の宣伝を、しますとも。「タビタのパン」 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
もう何十年前だろう。
ぼくが企業デザイナーをやめて八ヶ岳に移り住んだ時期、
ある日、若いカップルがぼくの家にやってきた。
たしか富ヶ谷「ルヴァン」の甲田さんから紹介された、
そういうようなお話だった気がする。
(甲田さんとぼくは、もうずいぶん長いお付き合いなんだなぁ)
ボロボロ(失礼)のジムニー(軽ジープですね)に乗ってきた彼らは、
会ったとたんにほっとするような、
独特の暖かさを持った、純朴なカップルだった。
わざわざ八ヶ岳のぼくのところまできてくれた、
理由を尋ねると、こういう話しだった。
ぼくが企業デザイナーをやめて八ヶ岳に移り住んだ時期、
ある日、若いカップルがぼくの家にやってきた。
たしか富ヶ谷「ルヴァン」の甲田さんから紹介された、
そういうようなお話だった気がする。
(甲田さんとぼくは、もうずいぶん長いお付き合いなんだなぁ)
ボロボロ(失礼)のジムニー(軽ジープですね)に乗ってきた彼らは、
会ったとたんにほっとするような、
独特の暖かさを持った、純朴なカップルだった。
わざわざ八ヶ岳のぼくのところまできてくれた、
理由を尋ねると、こういう話しだった。
2010-08-08 10:35
そば屋が、そば屋の宣伝を、しますともⅡ 浦和「庵 浮雨」(un peu アン・プゥ) [そば屋ともだち、そばとも、とも]
女将の5日間の自宅治療(月一であります)が無事終わり、
ぼくも気持ちが楽になり、
急に行ってみたくなった浦和「庵 浮雨」さん。
「つれづれ蕎麦」のYukaさんの美味しそうな記事を読むと、たまらない。
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/blog-entry-1637.html
いろいろと新作をやっているらしい。
トマト、クリームなどを素材としたそばを作ったという。
これは、いかないわけには、いかない。
(敵前視察ではありません。ご主人とは仲良しです)
ぼくも気持ちが楽になり、
急に行ってみたくなった浦和「庵 浮雨」さん。
「つれづれ蕎麦」のYukaさんの美味しそうな記事を読むと、たまらない。
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/blog-entry-1637.html
いろいろと新作をやっているらしい。
トマト、クリームなどを素材としたそばを作ったという。
これは、いかないわけには、いかない。
(敵前視察ではありません。ご主人とは仲良しです)
2010-07-28 08:46
そば屋が、そば屋の宣伝を、しますとも 経堂「しらかめ」 [そば屋ともだち、そばとも、とも]
経堂の「しらかめ」さんは、大好きなそば屋さんです。
まだ新規開店してからそんなに経っていない、
若々しいお店です。
ご店主もまだ35歳。
でも、彼の作る味はとても地味溢れる
しっかりとした味です。
今までにも「しらかめ」さんには何回かお邪魔していますが、
ぜひ皆さんにご紹介したいと思いました。
新しいカメラも買ったので、
彼の世界をぜひごらんください。
まだ新規開店してからそんなに経っていない、
若々しいお店です。
ご店主もまだ35歳。
でも、彼の作る味はとても地味溢れる
しっかりとした味です。
今までにも「しらかめ」さんには何回かお邪魔していますが、
ぜひ皆さんにご紹介したいと思いました。
新しいカメラも買ったので、
彼の世界をぜひごらんください。
2010-07-16 18:33