夢の、料理。（その１）

相変わらず続いてる、超夢。

このところ、目覚めると、忘れちゃう。


でも昨日は断片が残っていた。


「おろし風味焼き」

という言葉が。



風味焼きとは

昔成城学園前駅近くにあった

「NEBA（ネバ）」という洋食屋さんの

看板メニューだった。



今はもうすでになく

でも「伝説」的存在になっている風味焼き。



簡単に言っちゃうと

豚薄切り肉の醤油味の焼き肉なんだけど

思い返すと" One & Only " で

どこにもない味だった。



さてその「風味焼き」には

オリジナルに「おろし」は、ない。



でも、なんか、おいしそう。



さっそく、再現してみた・・・




できた！



勢い余って



二皿作った。




こりゃ、うまい！



リピート確実。


我が家の定番に入るかも。



超夢、ばんざい。