忘れないもん！

山形といえば、蕎麦。


山形といえば、ラーメン。


ラーメン消費量は日本一だとか。



麺王国といっても過言ではない

その山形の親友が

蕎麦粉を送ってきてくれた。


そらぁ、すぐにでも

打たな、あきませんな。


蕎麦は、粉にしちゃうと

劣化が早いから、ね。



最後に打ったのはいつだったか

ブログを調べてみたら

４年半前だった


そしてその４年前の

その前に打ったのは

なんと７年前だった



この１１年で

２回しか打ってなかったんかい。



お前はほんとに、蕎麦屋の店主なんかい。
（休業中とはいえ）



ま、キタッラでばかり、打ってたからね。



そんなわけで

ちょっとドキドキしながら

打ってみたら・・・


繋がりにくそうなので



外二八で。




これができないと、次へ行けないよね。




四つ出し、できた。




包丁、緊張。




打ち粉を落として。




打てちゃった。




多少の不揃いは、よし！




ちゃんと、もりそば。




こういう、蕎麦でした。



打てました ♪


忘れないもんだなぁ。



とてもおいしくいただきました。



ごちそうさま