６５年前の、味。

急に末子リスが


食べたくなった！


と言って作ったチーズケーキ。




昔、銀座にあった

「ケテルス」という

ドイツ料理店の女将さんのレシピ。



妻が残していった



料理本の中にあった




レシピの再現なんだけど

なんと




６５年前のものなんだ。




写真も興味深ければ





子ども目線の文章があったり




日本とドイツ（？）の子どもたちが

いっしょに遊んでいる写真があったり。



その末子リスが焼いたチーズケーキは

現代に於いては甘めな印象もあるけど



じつに、おいしかった。



他のレシピも

食べてみたくなった